喝太多手搖店的茶飲,會有茶鹼中毒的可能嗎?



市面上這麼多手搖店茶飲,是人人下午茶時間很愛的飲料,每到下午時刻總是人手一杯。一般來說,手搖店等市售茶飲及現泡的茶,有益的物質都是大致相同的,但除了現泡,市面上的茶飲都有可能添加了香料之類的添加物。

而茶中除了茶鹼外,還有咖啡鹼、可可鹼等這類生物鹼,但咖啡鹼在茶葉中約佔2~4%,而茶鹼只佔了0.002%比咖啡鹼還要少。

茶鹼進入人體中,會加速體內的血液循環。但攝取過量的話會破壞體內電解質的平衡,可能導致利尿、心悸等症狀,嚴重時還會有失眠、頭痛、噁心等情況,類似「喝醉了」的現象,一般稱為「茶醉」。


由於每一家店業所使用的茶的來源和發酵程度不同,也無法得知確切的含量,但一般來說飲用茶是不會造成茶鹼中毒之問題。

比較常發生中毒現象主要是出現在治療用藥上,當茶鹼的血清濃度大於20微克的時候,因為它於治療用的血清濃度10-20微克太接近所導致,茶鹼與咖啡因的化學結構,在藥理學上的特性非常相似,從1950年代開始運用在醫學界,作為治療氣喘的藥物。因為擁有支氣管擴張的效果,鬆弛支氣館平滑肌,也能抑制肥胖細胞釋出介質等功效。

一般來說,每個人的身體狀況不同(例如對咖啡因代謝的速度與程度不同), 若要避免攝取太多茶鹼以致於茶醉的話,只要別喝過濃、喝過量的茶就好;此外也不要空腹喝茶,因為空腹喝茶會剌激胃,引發腸胃不適

資料來源:康健農委會食力馬偕醫院
編輯:E.L.

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