明節綠茶,一年最精華的風味!


貴州省貴定縣生產的綠茶一直是當地的驕傲產品,在清朝(AD 1644-1911)被送到宮廷作為貢品,至今也是綠茶的佳品。


目前在貴州這項技術已被列入貴州省非物質文化遺產中,而綠茶的製作與加工過程是一個複雜的流程,在鮮葉被採摘後,製茶師傅需要按照10個步驟來乾鮮葉,直到散發出綠茶的最佳風味。



清明節前採摘的綠茶,是每年第一次收成的綠茶,蘊含的綠茶最上選精華的風味,生長溫度低、陽光能量充足,茶樹生長出醞釀了一個冬天的嫩葉,品質相當優良。當地的茶農在清明節忙著收集這些珍品,準備為市場提供最新鮮的春茶。





資料來源:Chinadaily
編輯:E.L.

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